Neste tour do café pela fazenda Tierra Activa conheceremos o processo de colheita, secagem e torrefação e poderá você mesmo colher os grãos de café.
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Neste tour do café pela fazenda Tierra Activa conheceremos o processo de colheita, secagem e torrefação e poderá você mesmo colher os grãos de café.
Na hora indicada, vamos nos encontrar na fazenda Tierra Activa, um espaço ecológico gerenciada por mulheres onde aprenderemos todos os segredos sobre o cultivo do café. Vamos lá!
As anfitriãs nos darão as boas-vindas com uma fruta da colheita e, em seguida, iniciaremos esta experiência cafeeira conhecendo os espaços da fazenda dedicados ao cultivo do café. Depois, lhe entregaremos uma cesta, um saco e um chapéu para visitar as plantações e colher, você mesmo, os grãos de café sob a supervisão das donas da fazenda.
Em seguida, veremos como funciona o processo de fermentação contemplando a máquina despolpadeira e os tanques de lavagem de café. Depois, passaremos pela área de secagem e faremos uma seleção dos grãos de melhor qualidade, aqueles que cumprem os requisitos para obter o selo de certificação do café orgânico para ser vendido no mercado internacional.
A seguinte parte lhe encantará: prepararemos uma xícara de café orgânico de forma artesanal. Cada participante tostará aproximadamente 30 gramas de café em uma panela de barro e moerá com um moinho tradicional, para finalmente apreciar uma xícara de café ao mais puro estilo colombiano, que acompanharemos com bolos ou arepas de milho.
Depois dessa experiência imersiva, vamos nos despedir após duas horas de tour.
Se você selecionar o tour com refeição, dependendo da hora reservada, terá incluído o café da manhã (ovos fritos, arepas, pão caseiro, café ou chocolate), o almoço (entrada, prato principal, sobremesa e uma bebida) ou o jantar (entrada, prato principal e uma bebida).
Se você desejar que passemos para buscá-lo no seu hotel de San Agustin e lhe levemos de volta ao finalizar a atividade, recomendamos escolher o tour com transporte.
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