In questo tour del caffè nella tenuta Tierra Activa conosceremo il processo di raccolta, essicazione e tostatura dei chicchi di caffè e potrete raccoglierli voi stessi.
Gratis! Puoi annullare la prenotazione senza costi fino a 48 ore prima dell'attività. Se annulli la prenotazione con meno tempo, arrivi in ritardo o non ti presenti, non è previsto nessun rimborso.
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In questo tour del caffè nella tenuta Tierra Activa conosceremo il processo di raccolta, essicazione e tostatura dei chicchi di caffè e potrete raccoglierli voi stessi.
All'ora indicata ci incontreremo presso l'azienda agricola Tierra Activa, una fattoria biologica gestita da donne, dove impareremo tutti i segreti della coltivazione del caffè. Pronti? Andiamo!
Le proprietarie ci accoglieranno offrendoci della frutta appena raccolta e, in seguito, daremo inizio all'esperienza conoscendo le aree dell'azienda dedicate alla coltivazione del caffè. Per farlo, vi daremo un cesto, un sacco e un cappello e cammineremo tra i campi e raccogliere i chicchi di caffè accompagnati dalle proprietarie dell'azienda agricola.
Successivamente, vedremo come funziona il processo di fermentazione, osservando la macchina da macina e le vasche per il lavaggio del caffè. A continuazione, passeremo attraverso l'area di essiccazione e faremo una selezione dei chicchi della migliore qualità, che soddisfano i requisiti per ottenere il sigillo di certificazione del caffè biologico ed essere venduti sul mercato internazionale.
La prossima parte sarà la più attesa: prepareremo una tazza di caffè biologico in modo artigianale. Ogni partecipante tosterà circa trenta grammi di caffè in una pentola di terracotta e lo macinerà in un macinino tradizionale, per deliziarci infine con una tazza di caffè nel più puro stile colombiano, che accompagneremo con gallette di mais o arepas.
Al termine di questa esperienza, ci saluteremo dopo due ore di tour.
Selezionando il tour con pranzo, a seconda dell'orario che avete prenotato, avrete incluso la colazione (uova, frutta, arepas, pane fatto in casa, caffè o cioccolato), il pranzo (antipasto, piatto principale, dessert e bevanda) o la cena (antipasto, piatto principale e un drink).
Se volete che vi veniamo a prendere nel vostro hotel di San Agustín e che vi riaccompagniamo all'alloggio al termine dell'attività, vi consigliamo di scegliere il tour con pick up.
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